Que boire devant
France-All Blacks ?

C’est un moment que vous attendiez depuis des mois. Ça y est ! La Coupe du Monde de rugby débute enfin. Pour son entrée en piste, le XV Bleu a rendez-vous avec un très gros morceau : la Nouvelle-Zélande. France-All Blacks, l’affrontement est toujours mythique. Hors de question de manquer ça ! Vous avez donc invité des amis et vous avez décidé de mettre les petits plats dans les grands. Pour accueillir vos invités de la meilleure manière, vous avez choisi de rendre hommage aux deux pays qui s’affrontent au Stade de France en débouchant de beaux flacons qui symbolisent l’excellence de leur viticulture. Pour les sélectionner, vous avez pu compter sur l’aide précieuse de Fabrice Darmaillacq, Directeur du Château Clarke et œnologue pour Edmond de Rothschild Heritage, présent à Bordeaux comme en Nouvelle-Zélande.

Vos invités s’installent tranquillement tandis que les équipes entrent sur la pelouse. Le haka des hommes en noir impressionne vos convives. Aaron Smith guide le Kapa O Pango et vous le fixez droit dans les yeux en débouchant une bouteille de Rimapere. Vous êtes prêts pour le grand soir et vous le prouvez en optant pour ce Sauvignon Blanc issu des plus beaux terroirs de Marlborough, au Nord de l’Ile du Sud. Exubérant comme un ailier All-Black et élégant comme un trois quarts français, le millésime 2022 a un fort pouvoir attractif qui séduit les invités. Minéral comme les blocs de granit qui composent la première ligne des Bleus, herbacé comme la pelouse du Stade de France, ce vin possède aussi une bonne dose de « french flair ». Vous avez d’ailleurs décidé de l’associer à des huîtres du bassin d’Arcachon. Un choix qui semble porter chance aux Bleus qui mènent 14 à 10 à la mi-temps dans un affrontement magnifique.

C’est la pause, les braises sont chaudes. Ne reste plus qu’à alimenter ce barbecue que vos invités attendent avec impatience. Pour cela, vous avez choisi, des côtelettes d’agneau : néo-zélandaises, évidemment ! Vous êtes taquins. Pour accompagner ce mets, vous débouchez une bouteille de Château Clarke. Un grand vin du Médoc. Le millésime 2016 aussi généreux que Uini Atonio dévoile une complexité qui n’interdit pas un plaisir immédiat. Il a du caractère et de la profondeur comme le banc des Bleus. Si le Château Clarke procure beaucoup de plaisir à l’assemblée, un autre Clarke vous cause plus de souci. Celui-ci s’appelle Caleb et porte le numéro 14. Ses 109 kilos de puissance et d’adresse martyrisent les français et donnent l’avantage aux Néo-Zélandais. Pas démoralisé pour autant, vous sortez le fromage. Un Brie de Meaux fermier AOP pour accompagner le Rimapere, et un brie truffé pour le Château Clarke, un accord 100% Edmond de Rothschild Heritage ! Vos amis apprécient. La soirée est réussie. Ne manque plus qu’un essai du XV de France. C’est chose faite à la dernière minute de jeu quand Damian Penaud offre la victoire aux All Bleus. Entre la victoire de la France et le succès de votre audacieux rugby pairing, la Coupe du monde commence de la meilleure des manières.

Arthur Jeanne