Que faut-il boire devant Ecosse-France ?

Sur les vertes pelouses, des moutons paissent tranquillement. Avec ces derniers mois pluvieux, quand il regarde par la fenêtre du Château de style Tudor, José Sanfins pourrait presque se croire en Ecosse ! Avec un peu d’imagination, le directeur de Cantenac Brown imaginerait presque des animaux mythiques gambader au son des cornemuses dans le parc du domaine.

Samedi 7 mars, alors que l’équipe de France se déplace à Édimbourg, avant-dernière étape sur la route du Grand Chelem, vous avez décidé de recevoir des amis. L’horaire du match (15h10) se prête à un déjeuner dominical tardif. Vos copains arrivent et vous les accueillez en débouchant une jolie bouteille de Brio 2020. Brio, le nom appelle les étincelles de nos lignes arrière qui, à peine la bouteille ouverte, font sauter le bouchon adverse avec maestria.

Moefana, bien servi par Jalibert ouvre le score. Le vin est aussi jeune et vif que nos petits Bleus pleins d’entrain. Vous proposez quelques belles tranches de jambon pata negra pour accompagner le vin. Le côté un peu salé et un peu gras de cette spécialité espagnole accompagne parfaitement le vin rouge. A la mi-temps, la France mène déjà largement et votre réception est une vraie réussite.

Il s’agit désormais de passer aux choses sérieuses. Entre la France et l’Ecosse, il est question de rivalité sur le terrain mais aussi de convivialité et d’amitié. Une relation qui dure depuis 1295 et la signature de l’Auld Alliance entre les royaumes de France et d’Écosse contre celui d’Angleterre. Pour rendre hommage à cet accord historique et puisque vous n’avez pas froid aux yeux, vous proposez à vos amis de déguster un haggis, cette spécialité typiquement écossaise à base de panse de brebis. Vous l’accordez avec un beau Château Cantenac Brown 2016. Ce grand Millésime offre une belle attaque mais également beaucoup d’élégance et de fraicheur. Il accompagne parfaitement les envolées lyriques de l’attaque tricolore sur la pelouse humide de Murrayfield.

Il faut dire que le Grand Cru Classé de Margaux est le plus écossais des Châteaux bordelais ! Son premier propriétaire, John Lewis Brown, venait du nord du Royaume-Uni. José Sanfins lui-même aime beaucoup l’Ecosse. Il est allé plusieurs fois à Édimbourg assister aux matchs du XV de France lors du tournoi des VI nations. Ancien rugbyman amateur, il aime l’ambiance chaleureuse de Murrayfield. L’atmosphère si spéciale quand le mythique Flower of Scotland résonne dans le stade. Il était donc l’homme indiqué pour nous conseiller de jolies bouteilles à ouvrir à l’occasion du match Ecosse-France de cette édition 2026. Suivons ses recommandations !

Mais le XV du Chardon a du ressort. “Qui s’y frotte s’y pique” dit le proverbe ! A force de courage et d’abnégation, deux vertus typiquement scottish, les Ecossais sauvent l’honneur. Pas suffisant pour priver les Bleus d’un rêve de grand chelem, mais parfait pour se quitter bons amis. Une fois de plus.

L’après-midi se conclut sur une jolie victoire française et vos convives peuvent repartir après avoir passé un délicieux moment.