Wine Side Stories

À Bordeaux, les gestes parlent autant que les mots.
Ici, on façonne avec patience, on affine avec soin, on transmet avec passion ! Wine Side Stories, c’est une série de “Rencontres” entre Vignerons et Artisans qui cultivent l’exigence et le sens du détail.

Dans chaque épisode, nous explorons ce qui relie leurs univers : la matière, le temps et la précision. Ce ne sont pas de simples interviews, mais des dialogues vivants. Des passerelles entre métiers, sensibilités et savoir-faire.

🎬 Bienvenue dans Wine Side Stories, là où les Grands Crus de Bordeaux rencontrent ceux qui subliment la matière…

Découvrez le 1er épisode : Quand un Vigneron rencontre un Chef, ça mijote, ça décante… et surtout, ça dialogue ! Éric Monneret, Directeur Général du Château La Pointe à Pomerol, retrouve Sylvain Renzetti, Chef du restaurant Son’ à Bordeaux, pour une rencontre à feu doux... Dans leurs métiers, tout est affaire de matières, de précision et de patience. L’un élève son vin, l’autre compose son assiette. Ensemble, ils cuisinent un accord parfait, à la croisée des gestes, du goût et du temps.

Wine Side Stories #1 : De La Main Au Palais

2ème épisode : A Bordeaux, la Garonne n’est pas qu’un décor. C’est une colonne vertébrale. Elle relie les vignobles aux ports, elle a longtemps transporté les barriques de vin comme elle porte encore aujourd’hui les histoires. Dans ce deuxième épisode, nous suivons Nicolas Sinoquet, Directeur Général du Château Gruaud Larose, qui va à la rencontre de Julien Lamire, Menuisier du Chantier Naval Nicolas. Leurs métiers n’ont, en apparence, rien en commun. Pourtant, tous deux sculptent des matériaux vivants : le bois et le vin. Ensemble, ils parlent de précision, d’intuitions et de respect de la matière. Ce n’est pas seulement un échange de mots : c’est une immersion dans le geste, une façon de redonner du sens à la patience.

Wine Side Stories #2 : Du Fleuve au Fût

3ème épisode : Dans ce 3ᵉ épisode de Wine Side Stories, partez à la rencontre de deux Artisans passionnés.

Chacun travaille son produit avec patience et respect : d’un côté, l'élégance du Château Larrivet Haut-Brion; de l’autre, la pureté des huîtres affinées par les marées du Bassin.

Charlotte Mignon, Directrice Générale du Château Larrivet Haut-Brion, rejoint Joël Dupuch, Ostréiculteur emblématique du Bassin d’Arcachon. Ensemble, ils embarquent à bord d’un bateau et évoquent la transmission, le goût et le partage.

Plus qu’une simple dégustation : une rencontre iodée et pleine de sens !

Wine Side Stories #3 : Quand un grand vin blanc rencontre des huîtres d'exception

4ème épisode : Les vendanges sont un moment suspendu : un point d’équilibre entre technique, instinct et conditions climatiques. Pour un Sommelier, marcher dans les rangs de vignes, goûter les raisins, c’est se réapproprier la matière. Pour les Vignerons, c’est partager l’intimité d’un Millésime en train de naître.

D’un côté, Fabrice Sommier, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie et Président de l’UDSF et Noé Richard, finaliste du Concours du Meilleur Jeune Sommelier de France 2025. De l’autre, deux Propriétés : le Château Haut-Bailly en pleine vendange avec Véronique Sanders, puis le Château Angludet, pionnier de la biodynamie avec Daisy Sichel.

Plus qu’une simple dégustation : une rencontre iodée et pleine de sens !