Foot Pairing : quels Grands Crus de Bordeaux choisir pour les matchs des Bleus ?
L’Euro commence ce mardi soir pour les Bleus. Vous ne savez pas quels vins choisir pour vous délecter des matchs de l’équipe de France. Pas de panique, Vintage a quelques conseils à vous prodiguer. Petit cours de « foot pairing ».
France-Allemagne
Pour son entrée en matière dans la compétition, la France est servie. Elle a le droit à un immense choc contre l’Allemagne. Pourquoi ne pas profiter de l’occasion pour ouvrir une bouteille du plus allemand des Grands Crus de Bordeaux ? Propriété du Comte Stephan von Neipperg, le Château Canon-La-Gaffelière est un Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion à la personnalité chaleureuse et singulière. Le millésime choisi ? 1998. Une grande année aussi bien pour Saint-Emilion que pour Les Bleus qui avaient obtenu leur premier sacre mondial ! Ouvert en début de match et immédiatement carafé, le vin exprime au nez une superbe complexité et des bouquets enchanteurs de fruits épicés. Mais c’est après la mi-temps, qu’il exprime pleinement son potentiel ! Un peu comme Karim Benzema qui ouvre le score au retour des vestiaires. Puis, Kylian Mbappé, né lui aussi en 98, double la mise. On peut alors se détendre et apprécier la profondeur et la rondeur de ce Canon-La-Gaffelière.
22h48, l’Allemagne est en carafe.
France-Hongrie
Samedi 19 juin, 15h. Il y a du soleil sur la France, qui termine doucement son déjeuner quand résonne la Marseillaise à la Puskas Arena de Budapest. Dès lors une question se pose : que choisir pour accompagner ce match contre la Hongrie ? L’idéal serait un vin qui peut aussi bien être servi en dessert que pour l’apéritif. Et pour affronter la patrie du Tokay, quoi de plus logique qu’un jeune millésime de son cousin Bordelais, le Sauternes. Un Château La Tour Blanche 2018 par exemple. L’attaque est vive, assez légère, rafraichissante, tout comme le trio Griezmann, Mbappé, Benzema qui virevolte et climatise Budapest en 15 minutes. 2-0 pour les Bleus à la mi-temps. Quant à notre Sauternes ? La finale longue est de qualité. On ressent même de la chaleur et quelques notes de miel. Pour le caviar, c’est sur le terrain que ça se passe, N’Golo Kanté régale et ferme la boutique.
France-Portugal.
La France est déjà qualifiée ? Oui ! Alors il s’agit d’ouvrir une bouteille pour fêter l’événement dignement, et apprécier le match en toute décontraction. Certes, nous aurions pu choisir d’ouvrir une bouteille de 1984 pour célébrer la victoire de l’équipe de France de Michel Platini contre le Portugal en demi-finale de l’Euro 84. Mais nous optons pour un choix plus audacieux : un millésime 2016 pour conjurer le sort et prendre sa revanche sur ce maudit but d’Eder au Stade de France. Et pourquoi pas un grand Margaux ? Débouchons un Château Cantenac-Brown. Sa robe rouge grenat dense aux reflets pourpres évoque presque le maillot des Portugais. Mais son corps dense, puissant et hâlé évoque davantage celui d’Olivier Giroud, qui répond à Cristiano Ronaldo en toute fin de match.
1-1. De quoi se quitter bons amis.
Arthur Jeanne
