Merci pour votre réponse

Bravo aux personnes ayant trouvé la bonne réponse ! En effet, cette technique, connue sous le nom de « bousinage », consiste à brûler légèrement l’intérieur des barriques pour renforcer leur étanchéité et améliorer les arômes du vin. Elle est encore utilisée aujourd’hui dans l’élevage des grands vins de Bordeaux.

Décompte avant le prochain indice :