Que boire devant France-Galles ?
Vous suivez assidument le tournoi des VI nations mais vous ne savez pas quels vins choisir pour vous délecter des matchs du XV de France. Pas de panique, Vintage a quelques conseils à vous prodiguer. Petit cours de « rugby pairing ».
Il y a eu l’Italie, l’Irlande et l’Ecosse. Au suivant ! Avant dernière marche sur la route du grand chelem, le Pays de Galles à Cardiff ce vendredi à 21 heures. Une victoire serait l’assurance de disputer le Graal face aux Anglais au Stade de France dans une semaine. Mais pour cela il faut donc battre le XV du Poireau. Ce drôle de surnom, les Gallois le tirent d’une bataille qui se déroula au VIème siècle non loin d’un champ de poireaux. Durant l’affrontement, leur saint patron, David de Ménévie conseilla à ses combattants de se munir des légumes pour se distinguer de leurs ennemis. Car pour se battre, admettons que l’herbacé ne fait pas franchement le poids face aux masses, arbalètes, lances ou épées en vigueur à l’époque. Dans le monde de l’Ovalie aussi, le surnom détonne. Au milieu des Pumas, des Springboks ou des All Blacks, le poireau fait pâle figure. A vrai dire, ce légume fuselé poilu des pieds et à la tignasse vert profond, vous avez tendance à le préférer en vinaigrette que sur un terrain de rugby. Mais trêve de plaisanteries.
Il est bientôt 21 heures, le match va débuter et si la France dispute cette rencontre à l’extérieur, vous jouez à domicile. Vos invités vont arriver, il ne s’agirait pas de les faire poireauter. Un poil chauvin et convaincu que nos bleus vont manger les gallois, vous avez préparé pour l’occasion un apéritif 100% végétarien. Tel un candidat de Top chef chargé de sublimer un produit du quotidien, vous proposez à vos convives le poireau sous toutes ses coutures. En cromesquis, en vinaigrette et en fondue. Reste à ouvrir une bouteille pour accompagner au mieux le légume. Pour cela, vous avez opté pour un Grand Cru Classé de Graves, une bouteille en blanc de Domaine de Chevalier, millésime 2014. Un grand vin pour une grande occasion. Après tout, vous avez même mis une veste Prince de Galles. Vos invités se délectent de sa fraîcheur, sa richesse et son intense expression fruitée. Ils profitent moins du spectacle offert par le XV de France martyrisé par les rapides arrières gallois. Les britanniques ont beau arborer un emblème inoffensif sur leur maillot, ils font souffrir des Bleus pas dans leur assiette en ce début de match. A la mi-temps, la bouteille est vide et la France accuse10 points de retard.
C’est le moment de dégainer votre arme secrète. France Gall. Résiste ! chante la compagne de Michel Berger. Et le XV de France rentre sur le terrain déterminé à prouver qu’il existe ! Vous ouvrez un jeune millésime de Tertre blanc pour exhorter les joueurs à plus de vivacité quand Antoine Dupont accélère. Une feinte de la moustache plus tard et la France est à nouveau dans le match. Même sans Jefferson Poirot, pas convoqué, les hommes de Fabien Galthié s’enhardissent tandis que les arômes acidulés du vin dansent dans votre palais. A la dernière minute du match, alors que les poireaux sont presque cuits, Gabien Villière accélère, crochète un défenseur gallois pour s’envoler en terre promise et offrir la victoire au XV de France ! Un grand millésime ce Galles-France finalement. Le Grand Chelem est toujours en vue. Rendez-vous dans une semaine pour le Crunch !
Arthur Jeanne
