Foot Pairing : Quel Grand Cru choisir pour France-Suisse ?

20h50, la France s’apprête à affronter la Suisse à Bucarest, la Marseillaise retentit et vous ressentez une furieuse envie de supporter l’équipe de France en ouvrant une bouteille parfaite pour l’occasion. Mais vous ne savez pas quoi choisir. Pas de panique ! Nous avons une solution pour vous : le Château de France. Cocorico !

Ce château situé dans l’appellation Pessac-Léognan porte fièrement le nom et les couleurs de tout un pays. Et il a mêmequelques atomes crochus avec les Bleus. La preuve ? L’ancien attaquant Dominique Rocheteau en personne est venu chercher des bouteilles à la propriété à l’occasion de son mariage. Reste désormais à savoir quelle bouteille choisir, parmi la gamme du Château. Arnaud Thomassin, le directeur des lieux, dont la famille fête cette année ses 50 ans à la tête du cru, a une suggestion à vous faire pour profiter pleinement du match entre amis : « Pourquoi pas ouvrir une bouteille de blanc pour se mettre en bouche en première mi-temps, avant de diner en débouchant un rouge » ? Une idée lumineuse.

Pour la première mi-temps, alors que l’arbitre s’apprête à donner le coup d’envoi de la rencontre, ouvrons donc une bouteille d’un jeune millésime de blanc. Un Château de France Blanc 2019 présenté par Arnaud Thomassin : « C’est un vin blanc sec, un assemblage de sauvignon et de sémillon. C’est très aromatique et minéral ». A peine le temps de découvrir sa fraicheur, que la Suisse climatise l’ambiance. Au bout de quelques minutes de jeu. Shaqiri ouvre la marque pour les helvètes. De quoi gâcher votre apéritif ? Non ! Vous avez prévu des crevettes, des fruits de mer et du fromage qui accompagnent à merveille le vin et vous ouvrent l’appétit. En parlant d’appétit celui de Kylian Mbappé est insatiable. Le parisien « mange » son défenseur et égalise juste avant la mi-temps. Il est temps de passer à table.

Pour la seconde mi-temps, vous débouchez un Château de France 2016. Une bouteille conseillée encore une fois par Arnaud Thomassin : « C’est un vin composé en majorité de cabernet et de merlot. Il y a beaucoup de fruits, notamment des fruits noirs. En bouche, on a de la puissance, mais les tanins sont fins et arrondis, assez fondus. Cela fonctionne parfaitement avec un bon burger et des frites ».  Sans maîtrise, la puissance n’est rien. Antoine Griezmann le sait mieux que personne. Après avoir pris l’avantage à l’épaule sur son vis-à-vis, il conclut en douceur d’une pichenette. 2-1. Puis alors que vous mordez dans votre burger, l’équipe de France dévore la Suisse. Ngolo Kanté, une fois n’est pas coutume, scelle la marque (3-1).

Rendez-vous en quarts de finale ?

Arthur Jeanne